有关有机畜禽生产管理的正式和分明你都精晓多

2019-09-15 06:00栏目:银河国际网址手机版
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国际上关于有机畜禽业生产管理的标准和规定很多,有日本标准,有美国IFOAM基本标准,有欧盟EEC2092/91号条例,我国的OFDC也制定了相应的有机生产标准。由于国际有机农业运动联盟(IFOAM)在世界上的影响非常大,现介绍它制定的《有机生产和加工基本标准最终草案2002》中关于有机畜禽业生产的规定。 

近年来,有机畜禽业在我国得到了一定的发展。所谓有机畜禽业,就是不能使用生长激素、兽药、抗生素、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物,并在畜禽饲养过程中遵循自然规划和生态学的原理,必须创建能保持畜禽健康和自然行为的生活条件的一种畜禽业的生产方式。那么,发展有机畜禽业的意义及必要性是什么呢?

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一、动物管理

一、发展有机畜禽业能提升我国畜牧业生产水平、增强畜禽产品国际市场竞争力

有机畜禽管理建立在土地、植被和畜禽和谐统一的基础上,考虑了畜禽的生理和行为需要,给畜禽饲喂优质的有机饲料。 

发展有机畜禽业要对传统的畜禽业生产模式进行转型,必然造成大量生产资金的投入、生产设施的更新、生产技术和生产队伍素质的提高;有机畜禽业生产需要对畜禽业生产的全过程进行严格控制,可以进一步提高我国在有机生产、加工和管理标准制定方面的水平,有机产品的认证体系也将得到进一步的完善。这都将大大提高我国畜禽业生产的整体水平,提高我国畜禽产品在国际市场上的竞争力。 

①生产者应该保证环境、设备、饲养密度和群体大小以满足动物的行为需要,并提供充足的自由活动和表现正常行为方式的空间;充足的新鲜空气、水、饲料和自然昼夜以满足动物的需要;足够的休息空间和躲避阳光照射、高温、雨、泥和风的场所,以减少动物应激行为,确保群居动物不和其他同类动物隔离,维持群体的社会结构(该条款不适合于大多数自给自足的小群动物生产,生产者可能会把雄性动物、弱势动物和将要分娩的动物分开饲养);建筑材料和生产设备不对人和动物的健康有害。 

二、发展有机畜禽业能够突破“绿色壁垒”,增加农产品出口

②栏舍状况必须保证。根据动物的需要提供足够的新鲜水和饲料;动物必须有足够的空间用于自然站立、躺卧、 转身、自我修饰和保持所有的自然姿势及运动如伸展和抖翅;对有躺卧需要的动物,应提供充足的天然垫料;建筑必须能绝缘、加热、冷却和通风;空气流动、灰尘水平、温度、空气相对湿度和一定水平内的气体浓度不能对畜禽有害;禽、兔和猪不能在笼内饲养;动物不受野生动物和凶猛动物威胁。 

随着我国加入世贸组织,关税和非关税壁垒逐步消除,“绿色壁垒”成为我国新时期农产品出口的主要障碍之一。我国畜禽业蓬勃发展,集约化养殖引起疫病的发生日增,传播速度加快,以及抗生素和化学药物大量使用,造成抗药性提高和药物残留加重,畜产品质量下降,限制了我国农产品进入国际市场。有机畜禽业生产过程中不使用人工合成的化学品,不含转基因成分,产品符合人类对食品安全的需求。所以发展有机畜禽业可以改变“绿色壁垒”对我国造成的负面效应,增加农产品的出口。 

③禁止无土地动物管理系统。 

三、发展有机畜禽业可以促进农业可持续发展

④当动物的生理状况、天气和土地状况允许的时候,所有动物允许放牧或室外活动或奔跑。因为恶劣的天气或由于暂时的或季节原因缺乏牧草,动物也可能暂时圈养,但这类动物需要户外奔跑的机会。在有些地方动物可能饲喂收割回来的新鲜牧草,因为这样要比放牧更能可持续地利用土地资源。动物福利不应该受到损害。 

地球资源的日渐匮乏、经济增长与生态环境破坏之间的矛盾使人们越来越认识到可持续发展道路的重要性。有机农业的核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。有机畜禽业作为有机农业的一部分,在整个生产过程中拒绝使用化学合成药物,减少了药物对环境和人类的危害,同时也注重资源的内部循环,最大限度地利用了资源,有利于农业的可持续发展。 

⑤用于延长自然光照时间的最大人工光照时间不得超过综合考虑自然行为、地理条件和动物健康的最大值。 

四、发展有机畜禽业有利于改善动物福利状况

二、转化期的长短

近年连续出现许多虐待动物的事件,如“给活猪注水”、“毒死宠物狗”、“宣扬敌对动物混养导致狒狒被老虎咬死”、“硫酸伤熊”等,引起了社会和媒体的关注,人们渴望阻止这类事件的再次发生。有机畜禽业生产标准遵循动物自身的生理、行为等需要,对饲养、运输、屠宰过程中的动物福利问题进行了一系列的严格规定,有利于改善动物的福利状况。

有机动物管理的确立需要一个过渡期——转化期。动物管理系统从传统方式向有机生产方式转变需要一个转化期以改善的自然行为、免疫性和代谢功能。 

发展有机畜禽业的意义及必要性是很深远的,不仅可以提升我国畜牧业生产水平、增强畜禽产品国际市场竞争力,还能够突破“绿色壁垒”、增加农产品出口、促进农业可持续发展、改善动物的福利状况。因此,我国将来也一定会加大对有机畜禽业的投入和扶持,使有机畜禽业更快更好的发展。

①只有当土地的动物都达到了适当的明确的转化要求后,动物产品才能以“有机农业产品”出售。 

②土地和动物必须同时转化。 

③根据下面的规定和生产类型,农场中转向有机生产的动物必须经历一个最短的转化期。

生产类型 转化期
12个月
90天
42天

三、动物来源或引入

有机动物必须是生于养于有机农场。 

①动物应该自出生后就有机饲养。 

当没有有机动物时,传统动物可以根据如下年龄限制引入:a.2日龄的肉鸡;b.18周龄的产蛋母鸡;c.2周龄的其他禽类;d.奶断后6周龄的仔猪;e.经过初乳喂养且主要饲喂全奶的4周龄幼牛。 

②从常规农场引入的种畜禽的数量每年不能超过农场同类成年畜禽的10%。 

当如下事件出现时,引入的比例可以大于10%:a.不可预见的严重自然或人为事件发生;b.农场大规模扩大;c.农场建立一个新的动物生产类型;d.农场中的动物个数少于10头。 

四、品种和育种

品种要适应当地条件。 

①育种系统应该使用能在无人为介入的自然条件下成功繁殖的动物品种。 

②允许人工授精。 

③禁止使用胚胎移植和克隆技术。 

④除非是个别动物由于药物原因且在兽医指导下,否则不允许使用激素促进发情和引产。 

五、去势

有机农场尊重动物的个性特征。禁止动物去势。以下例外只有在动物受到的损害最小且合理使用麻醉的使用:a.阉割;b.羔羊断尾;c.去角;d.上鼻圈;e.割皮防蝇(Mulesing,一种不用麻醉药的手术,即把动物肛门附近的肌肉切去一片,只对需要割皮防蝇的品种)。 

六、动物必须饲喂有机饲料

生产者在如下情况下允许饲喂含一定比例的非有机饲料的日粮一段时期:a.有机饲料的数量或质量不足;b.有机农业发展处于早期的地方;c.不可预见的严重自然或人为事件发生;d.极端气候或天气条件下。 

①任何条件下,非有机饲料不能超过反刍动物饲料干物质的15%,非反刍动物饲料干物质的10%(按年计算)。 

②饲料的主要部分(最少要大于50%)应该来自本农场或该区域内其他合作的有机农场(标准制定机构可能会根据当地和区域条件允许例外,并且确定时间限制)。 

③在计算饲料组成时,农场有机管理第一年生产的饲料可以按有机计算,也就是指饲喂农场内生产的动物的那部分饲料,这样的饲料不能出售或不能按有机产品出售。 

④下面的物质不能用于饲粮中:a.动物副产品(如屠宰废弃物)不能用于反刍动物饲料中;b.所有类型的排泄物包括兽类、畜粪或其他粪便(所有粪便);c.经过溶剂(如乙烷)提取处理或添加其他化学物质的饲料;d.单独的氨基酸;e.尿素和其他人工合成的氮类化合物;f.人工合成的生长调节剂或生长促进剂;g.人工合成诱食剂;h.防腐剂(除非是因为加工需要);i.人工合成染色剂。 

⑤动物可以饲喂天然来源的维生素、微量元素和添加剂。 

⑥天然来源的物质数量或质量不足时,可以使用人工合成的维生素、矿物质和添加剂。反刍动物每天应该饲喂适当的粗饲料。 

⑦如下的饲料防腐剂可以使用:a.细菌、真菌和酶;b.食品工业副产品(如糖蜜);c.植物性产品。 

化学合成饲料防腐剂如乙酸、甲酸和丙酸、维生素和矿物质等在天气非常不好的条件下允许使用。 

⑧哺乳动物的幼畜应喂养母乳或来自本品种的有机奶品,且只有在达到根据相关动物品种的自然行为确定的最短断奶时间后才能断奶。 

当没有有机奶品时,生产者可以使用非有机奶品。 

生产者只有在紧急情况下才可以使用代乳品或其他替代物,而且要确保它们不含抗生素、合成添加物或屠宰废弃物。 

银河国际网址手机版,七、兽医兽药

有机管理实践通过平衡有机养分、消除应激生活环境和选育抗疾病、寄生虫和感染的品种来促进和维持动物的健康和良好状态。 

八、运输和屠宰

有机动物在运输和屠宰时受到的应激应该尽量小。 

①在运输或屠宰时应该安静、温和地对待动物。 

②禁止使用电击棒或其他类似工具。 

③有机动物在运输和屠宰时应该提供合适的环境条件以减少如下方面的负面作用:a.应激;b.装载和卸载;c.混合不同动物群体和性别的动物;d.运输方式和处理设备的质量和适应性;e.温度和相对湿度;f.饥饿和饥渴;g.各种动物的特殊需要。 

④禁止在运输前或运输时给动物食用合成镇静或刺激药物。 

⑤每个或每群动物应该在运输和屠宰过程中的每一步都可以辨别。 

⑥运输至屠宰场的过程不应超过8小时(当在8小时路程内没有通过认证的有机屠宰场时,动物允许运输时限可以更长一些)。 

由于有机畜禽属于一个比较新兴的产业,所以不管是国内还是国外,关于有机畜禽生产管理的标准和规定都还处在不断的完善过程之中。我们在本文中介绍的是国际有机农业运动联盟制定的《有机生产和加工基本标准最终草案2002》中关于有机畜禽业生产的规定,包括动物管理、转化期的长短、动物来源或引入、品种和育种、去势、动物必须饲喂有机饲料、兽医兽药以及运输和屠宰等几个方面。

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