我国蛋鸡养殖行业如何冲出重围,来有效控制蛋

2019-11-02 07:07栏目:银河国际网址手机版
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银河国际网址手机版 2北京市华都峪口禽业有限责任公司董事长孙皓银河国际网址手机版,在研讨会《中国蛋行业风险防控——智慧蛋鸡在中国》的主题演讲中表示,中国与欧美等国家在鸡蛋消费方面有一大不同就是多元消费。比如,在中国市场,褐壳蛋占58%、粉壳占40%,白壳蛋占1%,绿壳蛋占1%;而美国市场白壳蛋占95%,褐壳蛋仅占5%。 在孙皓看来,目前,中国蛋鸡产业面临着以下几大风险:一是规模风险——养殖户分散而小,5万只以下养殖户存栏所占的比例达到91.8%。二是经营风险——生产、经营效率偏低,三年一个行业周期盈利水平不稳定。2016年每斤鸡蛋平均盈利 0.48元,而在2014年每斤鸡蛋平均盈利 0.88元。 “祖代鸡平均利用率在66%,父母代利用率在69%,这个损失大家可以看到,行业的损失,行业效率是非常低的。因此,大家都知道我们作为育种公司,我们现在所有品种,除了特色品种之外,所有品种生产性能达到72周,平均每只蛋鸡年产鸡蛋20公斤的水平。在我国养殖现状仅仅发挥18公斤,甚至到今年这种情况,两块一斤的鸡蛋,老百姓开始淘汰400天的鸡,就是15、16公斤的水平了。” 孙皓强调说,“因此,可以看到中国是养鸡大国,但不是养鸡强国。” “但是,怎么样由养鸡大国变成养鸡强国?” 孙皓表示,“我想,我们要解决这个问题——今后未来养鸡强国。养鸡强国的标志就是‘三高一平衡’,‘三高’就是高产出、高效率、高效应,平衡就是供需基本平衡。” “怎么实现在中国这么大的国家,中国养鸡有10多万户蛋鸡养殖户,养了10多亿只鸡,在这么大的国度里面实现这个目标?第一个要解决品种问题,第二个解决服务问题,第三解决产业链效率问题。”孙皓认为,蛋鸡行业风险高,可以通过“产业+互联网”的途径来控制风险,利用智慧平台、智慧育种、智慧服务实现“三高一平衡”,让鸡蛋产业链供需基本平衡,在市场经济条件下有计划生产。

3月份《国际家禽》做了在线调查问卷,涉及了12个风险因素,其中包括疫病风险,环保压力,供求失衡,消费低迷,供应链安全,财务安全,信用安全等等,其中前5项是这次调查之后评选出最高风险因素。”且将近10年中,家禽行业风险头号疫病依然没有改变。

近日,在上海举办的“家禽业风险管理研讨会”上,北京市华都峪口禽业有限责任公司董事长孙皓提出,中国蛋鸡产业面临着以下几大风险:一是规模风险——养殖户分散而小,5万只以下养殖户存栏所占的比例达到91.8%。二是经营风险——生产、经营效率偏低,三年一个行业周期盈利水平不稳定。2016年每斤鸡蛋平均盈利 0.48元,而在2014年每斤鸡蛋平均盈利 0.88元。 “祖代鸡平均利用率在66%,父母代利用率在69%,这个损失大家可以看到,行业的损失,行业效率是非常低的。我们现在所有品种,除了特色品种之外,所有品种生产性能达到72周,平均每只蛋鸡年产鸡蛋20公斤的水平。在我国养殖现状仅仅发挥18公斤,甚至到今年这种情况,两块一斤的鸡蛋,老百姓开始淘汰400天的鸡,就是15、16公斤的水平了。三是疫情风险。今后H7N9等流感将成为常态。

从行业数据来看,我国未来蛋鸡行业将呈现以下发展趋势:一是适度规模化发展将成为主流,未来5-10年我国养殖存栏量1万只以下的养鸡场,将逐步退出蛋鸡养殖行业,存栏3万~5万只养鸡场将成为主流。二是智能化养殖是方向,“人管机器,机器养鸡”将越来越普遍,未来智能化必然成为行业的选择。三是全产业链模式为今后行业发展提供动力。四是蛋鸡保险是规避行业风险的重要途径。五是食品安全监测将成为常态。六是品牌化发展是趋势;未来行业商品鸡蛋的竞争会是以品牌蛋为核心的竞争。七是蛋品深加工成趋势。

如何实现从养鸡大国到养鸡强国?养鸡强国的标志就是‘三高一平衡’,‘三高’就是高产出、高效率、高效应,平衡就是供需基本平衡。”实现从养鸡大国到养鸡强国要解决好以下三个问题:第一个要解决品种问题;第二个解决服务问题;第三解决产业链效率问题。 孙皓认为,蛋鸡行业风险高,可以通过“产业+互联网”的途径来控制风险,利用智慧平台、智慧育种、智慧服务实现“三高一平衡”,让鸡蛋产业链供需基本平衡,在市场经济条件下有计划生产。

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